Temporadas...
Amigos de temporadas, passadas ou presentes:
2004: Camilla Francischini, Natália Ueda, Ana Paula Bett
2005: Beatriz, Camilla, Glenda
2006: Brenda, Victor
2007: Dálete
2008: Adriana (Orca)
2009: Carol (coop)
2010: Geórgia
2011:
2012: Wagner
2013: Érica
2014: Márcia e Lu!
20.6.12
13.4.12
A vida em Bonito continua linda como sempre foi
Sabe aquela sensação de dever cumprido, jornada finalizada, caminho half-way traçado?
Não sei porque estou me sentindo assim hoje. Acordei às 05am com um barulhão vindo da janela, acreditei ter sido um pobre pássaro DUI [driving under influence]. Or flying, FUI é até engraçado.
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A questão é que cheguei a um ponto da minha vida em que estudar passou a ser passado. Tenho muitos planos de me especializar, seguir com MBA, pós, cursos de línguas e etcetera. Mas tirei esse ano de 12' justamente to take the edge off, relax and enjoy my life. Things, btw, that I haven't done for a while.
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E a vida em Bonito continua tranquila como sempre. Saio do trabalho, vou à academia, passo no mercado e compro uns pães. Vez em quando alugo um filme, e completo a noite bebendo um chá com torradas. Ontem quebrei a rotina [rs] e fui a uma sessão de massagem ($ 35, 01 hora) que me rendeu uma boa noite de sono.
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Hoje a cidade está de luto, ainda pela morte de uma jovem por [aparente] negligência médica. A missa de sétimo dia será ministrada, e logo depois todos descerão até a praça para um oração em conjunto. Nesses últimos dias presenciamos uma onda de protestos que resultou até com o prefeito indo resgatar a primeira dama no meio da multidão enfurecida.
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Coisas de cidade pequena, que tem lá suas vantagens. O mesmo prefeito que encontrei dias atrás no banco, sentadinho, sem a senha.
- Prefeito, você pega a senha para a fila do banco? - perguntei, curioso.
Voltou lá, pegou a senha e retornou à fila como um cidadão qualquer. Coisa de cidade pequena.
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Comprar pipoca na praça, ao passo em que tweeto pelo iPad o que vejo de deslumbrante por aqui, uma mistura exótica de modernismo com um toque de retrô via 70'. A little piece of Hart of Dixie, but not in Alabama. Sinta-se em casa nesse pedacinho de cidade pequena internacionalizada pelo turismo.
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Subo a avenida, troco ideias com um empresário da cidade, tomo um sorvetinho e volto para casa. É, a rotina dessa cidade pequena me pegou assim, de surpresa, e já me acostumei com ela.
Palavra da Salvação.
27.1.12
Gerente de Relacionamentos em um Hotel
Seu hotel possui um Gerente de Relacionamentos?
Se não, adianto que pode ser necessário - e será!
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O papel de gerente de relacionamentos em hotelaria é fundamental para conhecer quem são seus hóspedes, quais suas motivações, o que procuram e se já encontraram. Para tanto, o profissional deve estar presente nas situações cotidianas do hotel que envolvem atenção dobrada, como check-in, check-out, café da manhã, atendimento no restaurante, procedimentos mais complicados de reservas e acompanhamento de hóspedes durante a estadia.
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Quando digo acompanhar, significa conhecer durante a chegada, monitorar sua estadia e receber o feedback quando o mesmo estiver indo embora. Em alguns hotéis, como é o nosso caso, procuramos sempre promover ao hóspede uma estadia encatadora, surpreendente, transformando às vezes um detalhezinho qualquer que tenha acontecido com eles num fato que possa ser futuramente recordado.
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Vamos aos causos. Hospedamos certa vez um casal que nos disse que viajam muito no Brasil e no exterior, e que nunca haviam tido problemas com a OTA (online travel agency) pela qual fazem reservas. Em um hotel do nordeste, foi surpreendido pois ganhou um desconto nas diárias. Aqui, transformamos o caso em repercussão para todos ficarem sabendo que em breve esse casal teria um grande problema: seriam transferidos de apartamento pois sua reserva pela OTA havia tido problema. Mas calma... Na verdade foram trasnferidos como upgrade para uma categoria duas vezes melhor. Eo resultado não podia ser outro: sorrisos, agradecimentos, e muita satisfação.
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Em outras oportunidades, vários outros turistas foram surpreendidos enquanto se hospedavam conosco. Este é o trabalho de um gerente de relacionamentos: conhecer os hóspedes, tornar-se mais íntimo e fazer com que o relacionamento entre hotel / cliente se torne mais próximo e agradável, na qual ambas as partes se conhecem, se apresentam e fazem grandes amizades.
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A foto cima representa a outra versão do trabalho. Devemos sim estar presentes nos bons momentos, entretanto, nas reclamações também é necessário que o hóspede seja ouvido com muita atenção, e sempre manter a calma. É o que Catelli (2001) afirma: escute tudo o que ele tem a dizer. De imediato, não responda. Espere ele se acalmar e depois traga já a solução. Confesso que a técnica tem dado certo!
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Vou postando aos poucos detalhes do trabalho de um gerente de relacionamentos num hotel. Por enquanto é só!
22.10.11
I know, right? Chickens can't fly!
It seems to be a retorical question to a predicted answer: I know that chickens can't fly!
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Pois esses dias deparei-me com a pergunta mais estúpida que poderia ter feito a mim mesmo. Perguntei-me se estaria incentivando o canibalismo animal caso alimentasse as galinhas com frango. Ora pois, nunca incentivei-as a comerem seus próprios protótipos de filhos oferecendo-lhes ovo cozinhado.
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O que mais me chama a atenção é que um animal de tão pequeno porte consegue ter tanta utilidade para nós humanos, que somos incapazes de botar um ovo sequer. Aproveitamos o filé, a asa, o coração. A pele, a pena, moela. Há aqueles mais corajosos que comem-lhes todas as tripas, coisa que eu não conseguiria.
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A galinha é um animal estranho. Talvez até mesmo incapaz de adquirir qualquer tipo de sentimento ou apego ao homem. Quiçá sua única exclusividade seja de servir-nos de maneiras diversas à mesa, aos vegetarianos que comem ovos, ou com o entretenimento ao assistir um vídeo na televisão.
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Acho que tudo isso se resultou no processo de seleção. As galinhas, incapazes de voarem, foram aos poucos sendo 'domesticadas' no paladar do homem, tornando-se um dos principais ingredientes proteicos de sua dieta. Se soubessem voar, toda vez que algum débil fosse apanhá-las, voariam uns 5 metros e, para compensar o esforço, ainda cagariam um ovo na cabeça do infeliz.
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Tudo isso porque aqui em Bonito as galinhas te acompanham. Vou dormir cedo, literalmente com as galinhas. Acordo com os galos. De almoço? Frango, às vezes até um ovo frito. À noite, para compensar e sentir-me mais cristão, assisto Fuga das Galinhas ou Revolta no Galinheiro. Acordo noutro dia querendo salvar todas.
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Achei engraçado nesses dias, quando caminhava pela rua, deparei-me com um franguinho tão pequenininho que daria até uma bela ceia de natal para acompanhar-me só (diga-se de passagem que minha última ceia de Natal passei sozinho). O frango desesperou-se, não sabia para que lado correr. Então fez o mais impossível: voou, sem brincadeira, uns 100 metros adiante, fugindo de mim.
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Engraçado essa nossa capacidade de olhar os pobres animais nas ruas e transformá-los em refeições apetitosas, gordurosas e suculentas: frango ao molho tártaro, hmm, que delícia. Asinha de frango frita, maravilhosa! Strogonoff de frango com champignons, sensacional!
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Frango me lembra Pollo, e pollo me lembra a Bolívia - o país do frango. Como a população de frangos sobrevive lá? Acho que encontrei em La Paz uma avenida repleta de 'Pollolandias', com tudo quanto é combo de pollo com papas e coca. Pollos rodando no espeto. Espeto de coração de pollo. Pollo à milanesa. Pollo 'dos Andes'.
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Engraçado é que do meu cardápio de aves, o Pollo é o que eu mais aprecio!
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